![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
PUBLIC Latifa Noor ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
EMBARGO  2027-08-13 
EMBARGO  2027-08-13 
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
DESAK GEDE TIRTA ANDINI
PUBLIC Latifa Noor
Polihidroksibutirat (PHB) merupakan salah satu jenis bioplastik yang memiliki
potensi besar sebagai pengganti plastik konvensional berbasis petrokimia karena
sifat-sifatnya yang biokompatibel dan dapat terdegradasi secara hayati. Penelitian
ini bertujuan untuk mengembangkan produksi PHB menggunakan hidrolisat
Gelidium sp. sebagai sumber karbon melalui fermentasi oleh Enterobacter sp.
Hidrolisat diperoleh melalui proses menggunakan asam encer terhadap Gelidium
sp., yang mengkonversi polisakarida menjadi monosakarida yang dapat
dimanfaatkan oleh mikroorganisme. Proses fermentasi dikendalikan pada berbagai
kondisi untuk mengoptimalkan produksi PHB, termasuk konsentrasi hidrolisat dari
5-15% v/v pada media produksi PHB. PHB yang dihasilkan dianalisis secara
komprehensif menggunakan berbagai metode karakterisasi. Metode karakterisasi
yang digunakan adalah FTIR dan XRD, DSC dan TGA/DTG. Penelitian ini telah
menghasilkan kondisi optimum hidrolisis pada konsentrasi asam encer sebesar 0,35
M dengan kandungan gula sebesar 498,30 ± 22,16 mg/ml. Kemudian kondisi
optimum pada produksi diperoleh pada konsentrasi hidrolisat sebesar 10% dengan
jumlah BKS dan PHB masing-masing sebanyak 21,8 ± 0,005 mg dan 3,51 ± 0,75
mg. Hasil tersebut menunjukkan bahwa Enterobacter sp. mampu memanfaatkan
hidrolisat Gelidium sp. secara efektif, dengan menghasilkan PHB pada kondisi
fermentasi optimal. Analisis FTIR dan XRD mengkonfirmasi bahwa PHB hasil
sintesis memiliki struktur yang mirip dengan PHB standar dan memiliki tingkat
kristalinitas yang tinggi. Selain itu, analisis sifat termal menggunakan DSC dan
TGA/DTG menunjukkan bahwa PHB hasil sintesis memiliki stabilitas termal yang
baik dengan penurunan massa yang signifikan terjadi pada suhu 91,7 °C dan 250-
300°C berturut-turut. Hasil penelitianini menunjukkan bahwa hidrolisat Gelidium
sp. dapat digunakan sebagai sumber karbon yang efisien untuk produksi PHB oleh
Enterobacter sp., dengan karakteristik polimer yang sesuai untuk aplikasi
bioplastik.