Perpustakaan Digital ITB

?-Amilase (E.C.3.2.1.1) menghidrolisis ikatan ?-D-(1,4)-glikosidik pada pati, menghasilkan oligosakarida rantai lurus dan bercabang. Enzim ini banyak digunakan pada berbagai industri, seperti industri tekstil, deterjen, pemanis, dan kertas.?-Amilase BaqA dari Bacillus aquimaris MKSC 6.2 [BaqA] telah diekspresikan pada Escherichia coli Arctic Express [pET30EZ- BaqA]. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemampuan ?-amilase BaqA untuk mendegradasi pati dalam larutan dimetil sulfoksida (DMSO) dan larutan cairan ion 1-etil-3- metilimidazolium bromida [EMIM]Br. Analisis SDS PAGE menunjukkan bahwa BaqA diekspresikan sebagai protein terlarut dan protein agregat. BaqA agregat yang dihasilkan dilarutkan dalam urea 8M dan di-refolding dengan cara menurunkan konsentrasi urea. BaqA hasil refolding dimurnikan dengan kromatografi afinitas Ni-NTA. BaqA hasil refolding mempunyai aktivitas lima kali lipat dibanding BaqA terlarut. Aktivitas BaqA hasil refolding mengalami peningkatan sebesar 200% dalam DMSO 1 Mdan 133% dalam [EMIM]Br 20% (v/v).