Perpustakaan Digital ITB
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-COVER.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-BAB 1.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-BAB 2.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-BAB 3.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-BAB 4.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-BAB 5.pdf
2000 TS PP MUHAMAD NASIR 1-PUSTAKA.pdf
Dalam penelitian ini telah dibuat membran ultrafiltrasi selulosa asetat dengan Molecular Weight Cut Off (MWCO) sekitar 30.000 Da. Membran ini dibuat dari larutan cetak 17% berat selulosa asetat, 24% berat formamida dan 59% berat aseton dengan media koagulasi air es (suhu 4oC). Membran ini memiliki permeabilitas hidrolik 22,11 L/m2.jam. atm dan fluks air 52.8 L/m2 jam pada tekanan 2 atm. Membran selulosa asetat ini digunakan untuk memekatkan crude enzim a-amilase dari aspergilus oryzae. Pemekatan enzim dilakukan dengan menggunakan sel ultrafiitrasi dead end pada tekanan 2 atm, kecepatan pengadukan 30-120 rpm, temperatur 4oC, dan penambahan stabilizer ion Ca++ 50 ppm. Hasil pemekatan terbaik didapatkan pada kecepatan pengadukan 30 rpm yang menghasilkan kenaikan aktivitas enzim konsentrat 1,93 kali, fluks enzim 8,60 L/m2.jam, kenaikan aktivitas spesifik enzim konsentrat 1,66 kali, recovery enzim 96,74%, rejeksi protein oleh membran 69,80%, dan protein terserap pada membran 367,44 ug/cm2.