Perpustakaan Digital ITB
61
PRODUKSI MINYAK KELAPA YANG DIPERKAYA ANTIOKSIDAN ALAMI UNTUK BAHAN PENYUSUN EMULSI PANGAN Tugas Akhir
Fendy Ariono[14318015] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Fendy Ariono[14318015] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
62
MODEL KINETIKA HIDROLISIS DARI UBI JALAR MENGGUNAKAN ENZIM AMILASE Tugas Akhir
Kamila Putri Ramadhanty[14318037] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;
Kamila Putri Ramadhanty[14318037] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;
63
PENGARUH PROSES PERLAKUAN AWAL KULIT BUAH JERUK UNTUK PROSES ADSORPSI FENOL DALAM AIR LIMBAH INDUSTRI PANGAN Tugas Akhir
Geraldine Leticia Viliany[14318036] Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Geraldine Leticia Viliany[14318036] Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
64
MODEL KINETIKA HIDROLISIS PATI DARI UBI JALAR MENGGUNAKAN ENZIM AMILASE BAWAAN Tugas Akhir
Anindita Anandhavardhini[14318008] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;
Anindita Anandhavardhini[14318008] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;
65
PRODUKSI MINYAK KELAPA YANG DIPERKAYA ANTIOKSIDAN ALAMI UNTUK BAHAN PENYUSUN EMULSI PANGAN Tugas Akhir
Stepfany Halim[14318022] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Stepfany Halim[14318022] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
66
INTERESTERIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN MCT (MEDIUM-CHAIN TRIGLYCERIDE) PADA MINYAK KELAPA Tugas Akhir
Ghiffari Yusuf Akbar[14318023] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Ir. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;Dr. Astri Nur Istyami, S.T., M.T.;
Ghiffari Yusuf Akbar[14318023] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Ir. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;Dr. Astri Nur Istyami, S.T., M.T.;
67
INTERESTERIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN MCT (MEDIUM-CHAIN TRIGLYCERIDE) PADA MINYAK KELAPA Tugas Akhir
Tri Riyanti Teresa[14318013] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Ir. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;Dr. Astri Nur Istyami, S.T., M.T.;
Tri Riyanti Teresa[14318013] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Ir. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;Dr. Astri Nur Istyami, S.T., M.T.;
68
EVALUASI PROSES PRODUKSI GELATIN BERBAHAN BAKU LIMBAH PRODUKSI FILLET LELE Tugas Akhir
Bella Sesareta Aprilia[14318006] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Bella Sesareta Aprilia[14318006] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
69
EVALUASI PROSES PRODUKSI GELATIN BERBAHAN BAKU LIMBAH PRODUKSI FILLET LELE Tugas Akhir
Isna Dea Fauzani[14318025] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Isna Dea Fauzani[14318025] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
70
MEMBRAN DISTILASI KRISTALISASI UNTUK PRODUKSI GARAM BERKUALITAS TINGGI Tugas Akhir
Bambang Hidayat[14318003] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Bambang Hidayat[14318003] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
71
LIFE CYCLE ASSESSMENT PRODUKSI BIJI KOPI TERDEKAFEINASI Tugas Akhir
Andreana Rochili[14318019] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Andreana Rochili[14318019] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
72
LIFE CYCLE ASSESSMENT PRODUKSI BIJI KOPI TERDEKAFEINASI Tugas Akhir
Fiorine[14318014] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Fiorine[14318014] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
73
PRODUKSI SIMULTAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DAN ISOLAT PROTEIN KELAPA UNTUK BAHAN PANGAN Tugas Akhir
Helviyani[14318002] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Helviyani[14318002] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
74
PRODUKSI SIMULTAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DAN ISOLAT PROTEIN KELAPA UNTUK BAHAN PANGAN Tugas Akhir
Audrey Xaveria[14318031] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Audrey Xaveria[14318031] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
75
EKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK BERBANTUAN GELOMBANG MIKRO (EBM) DARI BEKATUL PADI: OPTIMASI KONDISI OPERASI DAN PERBANDINGAN DENGAN METODE-METODE EKSTRAKSI LAIN Tugas Akhir
Nur Muhammad Akbar[14318009] Prof. Ir. Johnner Sitompul, M.Sc., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Nur Muhammad Akbar[14318009] Prof. Ir. Johnner Sitompul, M.Sc., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
76
EKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK BERBANTUAN GELOMBANG MIKRO (EBM) DARI BEKATUL PADI: OPTIMASI KONDISI OPERASI DAN PERBANDINGAN DENGAN METODE-METODE EKSTRAKSI LAIN Tugas Akhir
Umniyati Khairunnisa[14318001] Prof. Ir. Johnner Sitompul, M.Sc., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Umniyati Khairunnisa[14318001] Prof. Ir. Johnner Sitompul, M.Sc., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
77
PENGARUH TEMPERATUR, JUMLAH PENAMBAHAN METANOL, DAN MEDIUM FERMENTASI PADA FERMENTASI ASAM SITRAT METODE FASA PADAT MENGGUNAKAN ASPERGILLUS NIGER Tugas Akhir
Edenia Josephine[14318032] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
Edenia Josephine[14318032] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
78
PENGARUH TEMPERATUR, JUMLAH PENAMBAHAN METANOL, DAN MEDIUM FERMENTASI PADA FERMENTASI ASAM SITRAT METODE FASA PADAT MENGGUNAKAN ASPERGILLUS NIGER Tugas Akhir
Maria Agnesi[14318004] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
Maria Agnesi[14318004] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
79
FRAKSIONASI PATI, SERAT, DAN PROTEIN DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Stephanie Gabrielle[14318038] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Stephanie Gabrielle[14318038] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
80
FRAKSIONASI PATI, SERAT, DAN PROTEIN DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Jesslyn Chandra[14318035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Jesslyn Chandra[14318035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;