digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

Abstrak : Ekstraksi merupakan salah satu cara untuk mengisolasi penisilin G dari cairan fermentasi. Ketidakstabilan penisilin G oleh pengaruh pH, panas dan pelarut tertentu menyebabkan ekstraksi penisilin G membutuhkan suatu kondisi khusus. Ekstraksi penisilin G ternyata dapat dilakukan dengan dengan pelarut n-amilasetat, n-butilalkohol atau n-butilasetat pada suhu kamar dan pH rendah, asalkan waktu kontak pendek. Pada kondisi tersebut, ekstraksi dapat berlangsung mendekati sempurna dengan penggunaan proses salting out. Ekstraksi dengan pelarut larutan Amberlit LA-2 lebih aman dari resiko degradasi, akan tetapi menghasilkan persen ekstraksi lebih rendah.