Perpustakaan Digital ITB

Obesitas adalah kondisi tidak normal atau kelebihan akumulasi lemak pada jaringan adiposa, sampai pada tingkatan dapat merusak kesehatan. Eucheuma cottonii mengandung serat yang terdiri atas serat larut air dan serat tidak larut air. Serat larut air diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, sedangkan serat tidak larut air mempercepat waktu transit pada saluran pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas pemberian suplemen rumput laut Eucheuma cottonii dalam mengatasi masalah obesitas dengan melihat parameter berat badan, selisih indeks massa tubuh, dan selisih lingkar pingggang. Metode penelitian eksperimental dengan desain acak sederhana, single-blind yang terdiri atas dua kelompok perlakuan, yaitu kelompok uji dan kelompok kontrol negatif yang diberi plasebo. Sebanyak 61 relawan mengkonsumsi dua kapsul setiap hari selama delapan minggu. Relawan dalam kelompok uji mengkonsumsi 1,07 gram Eucheuma cottonii /hari sedangkan relawan dalam kelompok kontrol mengkonsumsi kapsul laktosa. Terdapat perbedaan bermakna dalam berat badan (p<0,05), lingkar pinggang (p < 0,05), dan indeks massa tubuh (p<0,1). antara kelompok relawan yang mengkonsumsi Eucheuma cottonii 1,07 gram/ hari dengan kelompok relawan yang tidak mengkonsumsi Eucheuma cottonii. Dari data tersebut, dapat disimpulkan bahwa Eucheuma cottonii terbukti efektif dalam mengatasi permasalahan obesitas dengan cara dapat menurunkan berat badan, indeks massa tubuh, dan lingkar pinggang.