Likopen merupakan senyawa golongan karotenoid berwarna merah yang terutama banyak
terkandung dalam tomat. Likopen memiliki aktivitas antioksidan dengan kemampuan mencegah
proliferasi sel kanker. Asupan likopen dapat diperoleh melalui konsumsi buah dan sayur yang
merupakan sumber alami likopen atau melalui suplemen makanan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengembangkan metode analisis dan validasi metode pengukuran kadar likopen dalam sampel
suplemen dengan spektrofotometri UV-Visible. Penelitian diawali dengan penentuan panjang
gelombang serapan maksimum likopen standar dalam pelarut diklorometana-etanol (1:2) dan
diperoleh panjang gelombang sebesar 475 nm. Pengembangan metode analisis dilakukan dengan
optimasi preparasi sampel. Optimasi pemisahan likopen dari matriks sampel suplemen dilakukan
dengan penggunaan variasi pelarut pengekstraksi dengan melibatkan proses pencampuran dengan
teknik vortex dan pemisahan dengan teknik sentrifugasi. Hasil optimasi menunjukkan absorbansi
paling tinggi sebesar 0,79 dengan pelarut dimetil sulfoksida dan N-heksana. Validasi metode
dilakukan dengan pengujian parameter linearitas, BD, BK, akurasi dan presisi. Parameter linearitas
dinyatakan dengan nilai koefisien regresi linear (r
2
) dan koefisien variansi regresi (Vxo) masingmasing sebesar 0,9995 dan 0,84%; BD sebesar 0,053 µg/mL; BK sebesar 0,178 µg/mL; akurasi
dinyatakan sebagai nilai perolehan kembali dengan rentang 94,90-104,22 % terhadap likopen
standar dan 94,53-102,33 % dengan metode spiked-placebo; presisi intraday dan interday
dinyatakan sebagai nilai SBR masing-masing sebesar 0,50-1,03 % dan 1,03-1,07 % terhadap likopen
standar serta 0,88-1,86 % dan 1,57-1,86 % terhadap serbuk simulasi. Metode yang telah tervalidasi
digunakan dalam penentuan kadar likopen dalam tiga sampel suplemen berturut-turut sebesar
4,93; 5,08; 5,11 mg/kapsul.