Article Details

PREPARASI KANDIDAT BAHAN ACUAN BERAS (ORYZA SATIVA) BAGI PENENTUAN KADAR LOGAM CA, MG, FE, ZN, PB, DAN CU SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

Oleh   Novita Marini Lestari [10509060]
Kontributor / Dosen Pembimbing : Prof. Dr. Buchari;
Jenis Koleksi : S1-Tugas Akhir
Penerbit : FMIPA - Kimia
Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Subjek : Chemistry
Kata Kunci : bahan acuan, beras, logam, spektrofotometri serapan atom
Sumber :
Staf Input/Edit : Latifa Noor   Ena Sukmana
File : 8 file
Tanggal Input : 2019-02-12 08:45:29

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-COVER.pdf

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-BAB1.pdf

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-BAB2.pdf

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-BAB3.pdf

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-BAB4.pdf

Generic placeholder image
2013_TA_PP_NOVITA_MARINI_LESTARI_1-BAB5.pdf


Beras (Oryza sativa) merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Menjaga kualitas beras merupakan hal yang penting. Dalam analisis kualitas beras, sampel beras dapat dibandingkan dengan bahan yang memiliki sifat yang hampir sama yang disebut dengan bahan acuan. Bahan acuan (reference material) merupakan bahan yang memiliki sifat stabil dan homogen untuk digunakan pada kalibrasi peralatan, pengujian suatu metode analisis, dan penentuan kadar dalam sampel tertentu. Bahan acuan dibutuhkan dalam analisis suatu sampel, hanya bahan acuan jarang dan harganya cukup mahal. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kandidat bahan acuan beras bagi penentuan kadar logam Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, dan Pb. Analisis kadar air dan kadar abu dilakukan dengan metode gravimetri. Validasi metode meliputi linearitas, uji homogenitas, uji stabilitas, limit deteksi, limit kuantisasi, presisi, dan akurasi. Dari 10 sampel beras yang dianlisis, diperoleh kadar air sebesar (12,560±0,003)% dan kadar abu sebesar (0,3800±0,0019)%. Sedangkan penentuan kadar logam ditentukan secara spektrofotometri serapan atom dari larutan hasil destruksi abu sampel menggunakan asam kuat. Di dalam 5 sampel beras, terdapat kandungan ion logam Ca2+ (3,7906±0,2616) ppm, Pb2+ (1,5390±0,1795) ppm, Cu2+ (0,4123±0,0609) ppm, Zn2+ (1,8025±0,0452) ppm, Mg2+ (28,6737±3,6751) ppm, dan Fe3+ (53,9032±5,0156) ppm..