Perpustakaan Digital ITB

Kubis Bunga merupakan salah satu tanaman semusim jenis crucifer yang umum dibudidayakan di Indonesia. Bagian tanaman yang dimanfaatkan dari kubis bunga adalah Curd yang merupakan massa bunga berbentuk bulat dan berwarna putih. Upaya untuk meningkatkan produksi kubis bunga dapat dilakukan secara intensifikasi yaitu dengan menggunakan varietas unggul dan merekayasa mikroklimat untuk mencapai pertumbuhan yang optimum. Penggunaan naungan sungkup plastik transparan diharapkan dapat memodifikasi kondisi mikroklimat seperti intensitas cahaya dan suhu udara agar mampu memberikan lingkungan tumbuh yang optimum bagi tanaman. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan pengaruh naungan sungkup plastik terhadap pertumbuhan dan hasil beberapa varietas kubis bunga. Penelitian dilakukan di Cisarua Lembang, Bandung Barat di Lahan milik PT East West Seed Indonesia pada bulan Mei-Juli 2017 dengan ketinggian tempat 1176 mdpl. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan Petak Terbagi (RPT) faktorial dengan 3 ulangan. Perlakuan terdiri atas naungan sungkup dan tanpa naungan sebagai main plot, perlakuan varietas 3 kubis bunga (Aquina, nomor 9477 dan nomor 9491) sebagai sub plot. Pengamatan dilakukan terhadap laju pertumbuhan tinggi tanaman dan jumlah daun, total kadar klorofil daun, bobot massa bunga (curd), diameter curd, kompaksi curd dan total kandungan vitamin C. Perlakuan naungan sungkup memberikan pengaruh yang lebih baik terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan kadar klorofil tanaman tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap berat basah, diameter dan kompaksi curd. Varietas Aquina dengan perlakuan naungan menghasilkan pertumbuhan kubis bunga yang terbaik dengan tinggi tanaman sebesar 63 cm, total jumlah daun sebesar 24 helai dan kadar klorofil daun sebesar 14,24 mg/L. Nilai bobot dan diameter curd tertinggi dihasilkan oleh varietas Aquina yaitu sebesar 492 gr dan 21 cm. Varietas 9477 dengan perlakuan tanpa naungan memiliki nilai kepadatan curd dan kandungan vitamin C terbaik yaitu sebesar 2.95 kgf/m dan 38.85 mg/100 gr. Tidak terdapat interaksi antara pemberian naungan dan varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.