Digilib ITB

Faculty of Industrial Technology | _2.191

21

HIDROLISIS ENZIMATIK PALM STEARIN SEBAGAI BAHAN BAKU KOMPONEN ADITIF PANGAN
^{30 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Putri Nurul Hikmah, Dr. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng.;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;}
22

INTERESTERIFIKASI KIMIAWI MINYAK/ LEMAK SAWIT DAN KELAPA UNTUK ALTERNATIF LEMAK COKELAT
^{30 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Oktalia Putri Pratama, Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Jenny Rizkiana, S.T., M.T., Ph.D.;}
23

INTERESTERIFIKASI KIMIAWI MINYAK/ LEMAK SAWIT DAN KELAPA UNTUK ALTERNATIF LEMAK COKELAT
^{30 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Nathania, Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Jenny Rizkiana, S.T., M.T., Ph.D.;}
24

MIKROENKAPSULASI MADU SEBAGAI PERISA SUSU BUBUK: STUDI PENDAHULUAN
^{30 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Shakira Maharani, Dr. Ardiyan Harimawan dan Dr. Dian Shofinita}
25

MIKROENKAPSULASI MADU SEBAGAI PERISA SUSU BUBUK: STUDI PENDAHULUAN
^{30 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Nabila Cahya Putri Hartanto, Dr. Ardiyan Harimawan dan Dr. Dian Shofinita}
26

PEMANFAATAN EDIBLE COATING UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH
^{29 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Geraldine Naomi Nadeak, Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;}
27

PEMBUATAN PASTA DARI FERMENTED CASSAVA FLOUR
^{29 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Diandra Adani Mazaya, Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;}
28

PEMBUATAN PASTA DARI FERMENTED CASSAVA FLOUR
^{29 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Christabelle Faustina Teguh, Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;}
29

EKSTRAKSI DAN FRAKSIONASI PROTEIN DAN ENZIM BETA AMILASE DARI UBI JALAR CILEMBU
^{29 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Yashinta Katherine, Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;}
30

EKSTRAKSI DAN FRAKSIONASI PROTEIN DAN ENZIM BETA AMILASE DARI UBI JALAR CILEMBU
^{29 Jun 2020, S1-Tugas Akhir, FTI - Teknik Pangan, Alana Natasha, Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;}