Perpustakaan Digital ITB

Rumah Potong Hewan (RPH) Cikartani masih menghadapi tantangan dalam pengolahan limbah padat, khususnya kotoran sapi. Salah satu solusi potensial adalah pemanfaatan larva Black Soldier Fly (BSF), yang membutuhkan nutrisi cukup selama pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh variasi nutrisi dan fermentasi terhadap pertumbuhan larva BSF serta efektivitas reduksi limbah. Lima variasi media pakan diuji, termasuk perlakuan fermentasi dan penambahan darah, dengan satu kontrol berupa pakan ayam komersial. Parameter yang dianalisis meliputi pertambahan massa larva, Waste Reduction Index (WRI), Efficiency of Conversion of Digested Food (ECD), Survival Rate (SR) serta pengujian kandungan nutrisi pada larva dan residu akhir. Hasil menunjukkan bahwa penambahan darah secara signifikan meningkatkan massa larva dan WRI (p < 0,001), sementara fermentasi menurunkan ECD (p = 0,043) dan SR (p = 0,003) akibat terbentuknya metabolit samping dan penurunan nutrisi. Residu hasil pengolahan berpotensi sebagai pupuk organik padat, namun larva BSF belum memenuhi standar keamanan sebagai pakan ternak, sehingga diperlukan pemrosesan lanjutan.