Disertasi Tursino (2021) di ITB meneliti penggunaan C-Fikosianin (CPC) dari Spirulina platensis sebagai kandidat substrat baru dalam uji aktivitas protease pankreatin, menggantikan kasein yang memiliki beberapa kelemahan. Penelitian ini meliputi isolasi, karakterisasi, studi interaksi CPC dengan pankreatin, studi kinetika enzim, pengembangan, dan validasi metode analisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CPC dapat digunakan sebagai kandidat substrat alternatif yang menjanjikan untuk penetapan aktivitas protease pankreatin, dengan prosedur yang lebih sederhana dan waktu analisis yang lebih cepat dibandingkan metode konvensional. Dengan demikian, CPC berpotensi menjadi solusi yang lebih efisien dan efektif dalam pengujian kualitas pankreatin sebagai bahan baku obat.