46 Bab III Gambaran Perusahaan III.1. Gambaran Umum PT.X merupakan perusahaan consumer goods yang berkecimpung dalam aktivitas bisnis Ritel Makanan. PT.X berlokasi di wilayah Kota Bandung Jawa Barat.. Adapun produk makanan yang di produksi yaitu dalam jenis Cokelat Meses, Cokelat Blok, dan Cokelat Filling. Perusahaan ini memulai usahanya pada tahun 2004. III.2. Visi Misi dan Tujuan Perusahaan III.2.1. Visi Visi dari PT X yaitu menjadi perusahaan yang memperhatikan jaminan mutu sebagai prioritas utama dengan menjalankan prinsip-prinsip aman, sehat, utuh dan halal, menjadi perusahaan yang selalu konsisten, efisien, produktif dan inovatif, menjadi perusahaan yang ikut tumbuh bersama konsumen demi kesejahteraan bersama. III.2.2. Misi Menyelenggarakan usaha dibidang pengolahan makanan yaitu industry cokelat olahan lanjut (further chocolate process) dan memberdayakan sumber daya manusia untuk mencapai kesejahteraan dan kemandirian. III.2.3. Tujuan Tujuan dari PT X yaitu : 1. Untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan cokelat berkualitas tinggi, menyerap tenaga kerja dari daerah sekitar,maupun luar daerah sekitar, sehingga dapat membantu mengurangi pengangguran dan meningkatkan taraf hidup tenaga kerja. 2. Memproduksi cokelat yang berkualitas tinggi hingga ditinjau dari sudut ekonomi perusahaan dapat memuaskan. III.3. Alur Produksi Cokelat Butir (Meses) Dibawah ini Gambar III.1 merupakan diagram alir produksi pembuatan produk makanan meses (cokelat butir) 47 Gambar III. 1 Diagram alir produksi pembuatan produk makanan meses (cokelat butir) III.4. Coating Pan Alat coating pan pada PT X berjumlah 24 unit dengan operator berjumlah 12 orang. Sehingga 2 alat dioperasikan oleh 1 orang.