TB4093 PENELITIAN TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI II Semester II – 2021/2022 Judul PEMANFAATAN BIJI ASAM JAWA SEBAGAI PEWARNA KAIN ALAMI DAN BERKELANJUTAN Kelompok TB.C2.2021.12 Muhammad Arif (14518025) Muhammad Ilham Azzindi (14518030) Pembimbing Dr. Jenny Rizkiana Dr. Meiti Pratiwi PROGRAM STUDI TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG MEI 2022 TB.C2.2021.12 i LEMBAR PENGESAHAN TB4093 PENELITIAN TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI I Semester II - 2021/2022 PEMANFAATAN BIJI ASAM JA WA SEBAGAI PEWARNA KAIN ALAMI DAN BERKELANJUTAN Kelompok TB.C2.2021.12 Muhammad Arif (14518025) Muhammad Ilham Azzindi (14518030) Bandung, Mei 2022 Disetujui Pembimbing Dr. Jenny Rizkiana Dr. Meiti Pratiwi Catatan Pembimbing TB.C2.2021.12 i LEMBAR PENGESAHAN TB4093PENELITIAN TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI I Semester II -2021/2022 PEMANFAATAN BIJI ASAM JAWA SEBAGAI PEWARNA KAIN ALAMI DAN BERKELANJUTAN Kelompok TB.C2.2021.12 Muhammad Arif (14518025) Muhammad Ilham Azzindi (14518030) Bandung,Mei2022 Disetujui Pembimbing Dr. Jenny Rizkiana Dr. MeMMMeMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMeMMMMMMMitttttttttttttttiiiiii iiiiiiiiiPrPatiiiiiwi Catatan Pembimbing ii TB.C2.2021.12 SURAT PERNYATAAN TB4093 PENELITIAN TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI II Semester II Tahun 2021/2022 Kami yang bertanda tangan di bawah ini: Kelompok : TB.C2.2021.12 Nama (NIM) : Muhammad Arif (14518025) Nama (NIM) : Muhammad Ilham Azzindi (14518030) dengan ini menyatakan bahwa laporan dengan judul: PEMANFAATAN BIJI ASAM JAWA SEBAGAI PEWARNA KAIN ALAMI DAN BERKELANJUTAN adalah hasil penelitian kami sendiri di mana seluruh pendapat dan materi dari sumber lain telah dikutip melalui penulisan referensi yang sesuai. Segala bentuk publikasi yang dibuat berdasarkan materi yang tercakup dalam dokumen penelitian ini hanya dapat dilakukan setelah mendapatkan persetujuan dan izin dosen pembimbing penelitian. Surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan jika pernyataan dalam lembar pernyataan ini di kemudian hari diketahui keliru, kami bersedia menerima sangsi sesuai peraturan yang berlaku. Bandung, Mei 2022 Tanda Tangan Tanda Tangan Muhammad Arif Muhammad Ilham Azzindi TB.C2.2021.12 iii TB4093 PENELITIAN TEKNIK BIOENERGI DAN KEMURGI II Pemanfaatan Ekstrak Biji Asam Jawa Sebagai Pewarna Kain Alami dan Berkelanjutan Kelompok TB.C2.2021.12 Muhammad Arif (14518025) dan Muhammad Ilham Azzindi (14518030) Pembimbing (Dr. Jenny Rizkiana dan Dr. Meiti Pratiwi) ABSTRAK Penelitian ini mempelajari tentang pemanfaatan komponen tanin dalam kulit biji asam jawa sebagai mordan dan pewarna alami pada kain katun. Tanin diekstraksi dari kulit biji asam jawa dengan metode perebusan kemudian ditentukan kadar taninnya. Ekstrak tanin kemudian digunakan sebagai mordan alami dengan bantuan mordan logam tembaga sulfat (CuSO 4). Ekstrak tanin juga digunakan sebagai pewarna pada kain dengan bantuan natrium sulfat (NaSO 4). Kekuatan warna tanin pada kain dianalisis dengan menggunakan spetrofotometer dari hasil air bilasan kain. Hasil penelitian menunjukkan kain yang telah diberi mordan memiliki kekuatan warna yang lebih kuat dibandingkan kain tanpa pemberian mordan. Penggunaan mordan divariasikan pada konsentrasi 5, 10, 15, 20, dan 25%-owf. Hasil analisis menunjukan konsentrasi tannin yang paling optimum saat konsentrasi 15%-owf. Konsentrasi tannin yang digunakan pada proses pewarnaan juga divariasikan pada konsentrasi 5, 10, 15, 20, dan 25%-owf. Hasil analisis menunjukan konsentrasi tannin yang digunakan pada pewarna tidak mempengaruhi kekuatan warna, namun hanya mempengaruhi kecerahan warna. Kata kunci : Kulit biji asam jawa; Tanin; Mordan; Pewarna; Kekuatan warna. iv TB.C2.2021.12 TB4093 BIOENERGY ENGINEERING AND CHEMURGY RESEARCH I Utilization of Tamarind Seeds Extract as a Natural and Sustainable Fabric Dye Group TB.C2.2021.12 Muhammad Arif (14518025) and Muhammad Ilham Azzindi (14518030) Advisor (Dr. Jenny Rizkiana and Dr. Meiti Pratiwi) ABSTRACT This research studied the use of tannin components in tamarind seed coats as a mordant and natural dye in cotton fabrics. Tannins were extracted from the tamarind seed coat by boiling method and then the tannin content was determined. The tannin extract was then used as a natural mordant with the addition of metallic copper sulfate (CuSO4) mordant. Tannin extract is also used as a dye on fabrics with the addition of sodium sulfate (NaSO4). The color strength of the tannins in the fabric was analyzed using a spectrophotometer from the rinse water. The results showed that the cloth that had been given the mordant had a stronger color strength than the cloth without the mordant. The use of mordant was varied at concentrations of 5, 10, 15, 20, and 25%-owf. The results of the analysis showed the most optimum tannin concentration at 15%-owf. The concentration of tannin used in the coloring process was also varied at concentrations of 5, 10, 15, 20, and 25%-owf. The results of the analysis show that the concentration of tannin used in the dye does not affect the strength of the color, but only affects the brightness of the color. Keywords: Tamarind seed coat; Tannin; Mordant; Dye; Color strength..