ISOLASI, KARAKTERISASI DAN UJI BIOAKTIVITAS METABOLIT SEKUNDER DARI JAMUR ENDOFIT AKAR TUMBUHAN MORUS ALBA VAR. SHALUN ISOLATION, CHARACTERIZATION, AND BIOACTIVITY OF SECONDARY METABOLITE FROM ENDOPHYTIC FUNGI OF THE ROOT OF MORUS ALBA VAR. SHALUN TESIS Karya tulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister dari Institut Teknologi Bandung Oleh ADNAN LUTHFI AGUSTA NIM : 20519019 (Program Studi Magister Kimia) INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG AGUSTUS 2021 i ABSTRAK Isolasi, Karakterisasi dan Uji Bioaktivitas Metabolit Sekunder dari Jamur Endofit Akar Tumbuhan Morus alba var. shalun Oleh Adnan Luthfi Agusta NIM : 20519019 (Program Studi Magister Kimia) Moraceae, merupakan salah satu famili tumbuhan yang telah banyak digunakan oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan pangan dan papan. Tumbuhan ini menghasilkan buah-buahan yang biasa dikonsumsi seperti nangka-nangkaan dan mulberi, sedangkan bagian kayunya dapat digunakan untuk bahan bangunan dan perkakas rumah tangga. Selain itu, tumbuhan ini juga dimanfaatkan sebagai obat tradisionil. Morus, yang dikenal dengan mulberi, merupakan salah satu genus utama dari famili Moraceae, tumbuhan ini dilaporkan menghasilkan senyawa golongan fenolik dari jenis flavonoid, dan alkaloid dengan beragam bioaktivitas seperti antibakteri, sitotoksisitas, dan antivirus. Hal ini menjadikan Morus sebagai salah satu genus tumbuhan yang memiliki potensi penghasil metabolit sekunder dengan bioaktivitasnya yang beragam. Berdasarkan penelitian sebelumnya, dari ekstrak etil asetat kultur akar Morus alba var. shalun berhasil diisolasi beberapa senyawa murni dari golongan aduk Diels-Alder yang memiliki sitotoksisitas tinggi terhadap sel murin leukimia P-388. Pengembangan potensi tumbuhan ini lebih lanjut dilakukan terhadap mikroba endofit, khususnya jamur endofit. Endofit merupakan mikroorganisme yang hidup didalam jaringan tumbuhan, baik akar, daun, maupun batang, dan berasosiasi baik dengan tumbuhan inangnya. Jamur endofit dikenal menghasilkan berbagai metabolit sekunder dengan struktur dan bioaktivitasnya yang beragam. Selain mudah untuk ditumbuhkan, jamur endofitik juga dapat menghasilkan metabolit sekunder yang mirip dengan tumbuhan inangnya maupun yang berbeda. Oleh karena itu, diharapkan jamur endofitik dari tumbuhan Morus alba var. shalun dapat menghasilkan beragam metabolit sekunder. Pada penelitian ini berhasil diisolasi jamur endofit Fusarium falciforme dari bagian akar Morus alba var. shalun, dengan nilai homologi 99.82%. Identifikasi terhadap isolat tunggal jamur dilakukan di Mikrobiologi, LIPI, Cibinong. Pada penelitian ini, dari ekstrak etil asetat berhasil diisolasi 5 senyawa murni dan ditentukan strukturnya berdasarkan data spektroskopi NMR 1D dan 2D. Terdapat 1 senyawa baru yang belum pernah dilaporkan sebelumnya yaitu senyawa turunan poliketida (1), dan tiga senyawa lainnya yakni 3-Metil-4-hidroksi-6(1- metil-trans-1-propenil)2-piron (2), 1-linoleoil gliserol (3), dan asam linoleat (4). Senyawa (2) dengan kerangka dasar 2-piron dilaporkan diisolasi sebelumnya dari Aspergilus unguis, senyawa ini juga dihasilkan sebagai intermediet untuk sintesis senyawa nektriapiron yang dilaporkan memiliki beragam bioaktivitas seperti fitotoksik, antibiotik dan antitumor. Berdasarkan hasil pengujian bioassay antibakteri, senyawa 1-linoleil glikosida (3) menunjukkan aktivitas sedang dengan ii nilai MIC 256 µg/ml terhadap bakteri S. aureus. Pada pengujian aktivitas antioksidan, senyawa 3-Metil-4-hidroksi-6(1-metil-trans-1-propenil)2-piron (2) menunjukkan aktivitas yang sedang dengan nilai IC50 97,84 µg/ml. Kata kunci : Moraceae, Morus alba var. shalun, Fusarium falciforme, turunan poliketida, 2-piron, 1-linoleil gliserol iii ABSTRACT ISOLATION, CHARACTERIZATION, AND BIOACTIVITY OF SECONDARY METABOLITE FROM ENDOPHYTIC FUNGI OF THE ROOT OF MORUS ALBA VAR. SHALUN By Adnan Luthfi Agusta NIM : 20519019 (Master’s Program in Chemistry) Moraceae, is one of the plant families that has been widely used by urban people to help their daily life such as for food and shelter needs. This plants produces fruits that are commonly consumed such as jackfruit and mulberry, while the wood part can be used for building materials and household properties. In addition, this plant is also used as traditional medicine.