TK4093 PENELITIAN TEKNIK KIMIA II Semester II -- 2020/2021 Judul PEMURNIAN GARAM RAKY AT DENGAN CARA HIDROEKSTRAKSI Kelompok C2.1920.K.37 Panji Setya Utama Putra (13017018) Iftitahul Lu’ayyi Li Ulinnuha (13017070) Pembimbing Prof. Dr. Ing. Ir. Danu Ariono, DEA PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG Mei 2021 C2.1920.K.37 i LEMBAR PENGESAHAN TK4093 PENELITIAN TEKNIK KIMIA II Semester II - 2020/2021 PEMURNIAN GARAM RAKY AT DENGAN CARA HIDROEKSTRAKSI Kelompok C2.1920.K.37 Panji Setya Utama Putra (13017018) Iftitahul Lu’ayyi Li Ulinnuha (13017070) Bandung, Mei 2021 Disetujui Pembimbing Prof. Dr. Ing. Ir. Danu Ariono, DEA Catatan Pembimbing C2.1920.K.37 ii SURAT PERNYATAAN TK4093 PENELITIAN TEKNIK KIMIA II Semester II Tahun 2020/2021 Kami yang bertanda tangan di bawah ini: Kelompok : C2.1920.K.37 Nama (NIM) : Panji Setya Utama Putra (13017018) Nama (NIM) : Iftitahul Lu’ayyi Li Ulinnuha (13017070) dengan ini menyatakan bahwa laporan dengan judul: PEMURNIAN GARAM RAKYAT DENGAN CARA HIDROEKSTRAKSI adalah hasil penelitian kami sendiri di mana seluruh pendapat dan materi dari sumber lain telah dikutip melalui penulisan referensi yang sesuai. Publikasi yang dibuat berdasarkan materi yang tercakup dalam dokumen penelitian ini hanya dapat dilakukan dengan sepengetahuan dan seijin dosen pembimbing penelitian. Surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan jika pernyataan dalam lembar pernyataan ini di kemudian hari diketahui keliru, kami bersedia menerima sangsi sesuai peraturan yang berlaku. Bandung, 20 Mei 2021 Tanda tangan Panji Setya Utama Putra Tanda tangan Iftitahul Lu’ayyi Li Ulinnuha C2.1920.K.37 iii TK4093 PENELITIAN TEKNIK KIMIA II Pemurnian Garam Rakyat dengan Cara Hidroekstraksi Kelompok C2.1920.K.37 Panji Setya Utama Putra (13017018) dan Iftitahul Lu’ayyi Li Ulinnuha (13017070) Prof. Dr. Ing. Ir. Danu Ariono, DEA ABSTRAK Indonesia adalah negara dengan garis pantai mencapai 99.000 km. Hal ini menjadikan Indonesia memiliki banyak sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan, salah satunya adalah garam. Namun, produksi garam di Indonesia masih tergolong rendah sehingga perlu mengimpor garam dari luar negeri. Selain itu, garam lokal masih belum memenuhi spesifikasi yang dibutuhkan. Hal ini disebabkan karena adanya pengotor pada garam sehingga kemurniannya masih rendah. Maka dari itu, diperlukan teknologi khusus mengenai pemurnian garam. Pada penelitian ini, diteliti proses pemurnian garam dengan metode hidroekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh garam dengan kemurnian tinggi sampai memenuhi standar garam industri. Garam K3 dimurnikan menggunakan metode hidroekstraksi batch. Variasi perbandingan F:S yang dilakukan adalah sebesar 1:20, 1:30, dan 1:40.