PRIMA UTAMI EFEK KARDIOPROTEKTIF EKSTRAK ETANOL RIMPANG JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE VAR. SUNTI VAL.) TERHADAP PROFIL SITOKIN PADA MODEL TIKUS ATEROSKLEROSIS DAN INFARK MIOKARD PROGRAM STUDI FARMASI KLINIK DAN KOMUNITAS SEKOLAH FARMA SI INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG 2016 Pada kutipan atau saduran Tugas Akhir ini harus tercantum nama penulis dan lembaganya yaitu Sekolah Farmasi Institut Teknologi Bandung. EFEK KARDIOPROTEKTIF EKSTRAK ETANOL RIMPANG JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE VAR. SUNTI VAL.) TERHADAP PROFIL SITOKIN PADA MODEL TIKUS ATEROSKLEROSIS DAN INFARK MIOKARD TUGAS AKHIR Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Program Studi Farmasi Klinik dan Komunitas Sekolah Farmasi, Institut Teknologi Bandung Oktober 2016 Prima Utami 11612035 Dr. Neng Fisheri Kurniati Dr. I Ketut Adnyana Pembimbing Utama Pembimbing Serta i ABSTRAK Pada tahun 2012, penyakit kardiovaskular berkontribusi pada 17,5 juta kematian di dunia. Sekitar 52% kematian tersebut disebabkan oleh penyakit jantung koroner (PJK). Infark miokard (IM) terjadi akibat adanya blokade aliran darah ke jantung karena adanya plak ateroma. Ekstrak etanol rimpang jahe merah telah terbukti memiliki aktivitas antidislipidemia, antiinflamasi, dan kardioprotektif. Dengan demikian, ekstrak etanol rimpang jahe merah diduga memiliki pengaruh terhadap profil sitokin. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efek kardioprotektif jahe merah pada tikus yang diinduksi aterosklerosis serta IM dengan isoproterenol melalui profil lipid serum dan sitokin TNF-α, IL-1β, IL-6, dan IL-10. Tikus Wistar jantan diinduksi dislipidemia dengan pakan tinggi kolesterol, kolesterol murni 100 mg/kg bb, asam kolat 200 mg/kg bb, dan propiltiourasil (PTU) 12,5 mg/kg bb. Pada bulan ke-3 tikus diberikan ekstrak etanol jahe merah 400 mg/kg bb secara oral, lalu pada akhir bulan ke-3 tikus diinduksi IM dengan isoproterenol 150 mg/kg bb. Serum diambil pada awal penelitian, pada akhir bulan ke-1, ke-2, dan ke-3 untuk analisis biokimia. Pemberian ekstrak etanol rimpang jahe merah memperlihatkan perbedaan signifikan (p<0,1) antara kelompok dislipidemia- infark-jahe dibandingkan terhadap kelompok dislipidemia-infark pada profil trigliserida, IAP, dan IL- 10, serta terlihat adanya perbedaan bermakna antara kelompok dislipidemia-infark-jahe dibandingkan terhadap kelompok dislipidemia pada profil HDL. Hasil pengukuran menunjukkan penurunan trigliserida (40,40%) dan indeks aterogenik plasma (27,46%), serta peningkatan pada IL- 10 (80,36%) dan HDL (39,33%). Dari penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol rimpang jahe merah dosis 400 mg/kg bb memiliki efek kardioprotektif dengan cara mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular melalui penurunan trigliserida dan peningkatan HDL, serta dengan cara meningkatkan pelepasan IL-10. Kata kunci: kardioprotektif, aterosklerosis, infark miokard, sitokin, Zingiber officinale Roscoe var. Sunti Val. ii ABSTRACT In 2012, CVDs cause 17.5 million deaths in the world. An estimated 52% of the deaths are caused by coronary heart disease (CHD). Myocardial infarction is caused by vascular blockade due to atheroma plaque. Recent studies indicated the antihyperlipemic, antiinflammatory, and cardioprotective effect of sunti rhizome. Therefore sunti rhizome was hypothesized to affect the cytokines profile. This study aimed to evaluate the cardioprotective effect of sunti rhizome in atherosclerosis and isoproterenol-induced myocardial infarction rats through the serum lipids and cytokines profile. Male rats were induced by high cholesterol diets, pure cholesterol at dose of 100 mg/kg bw, cholic acid at dose of 200 mg/kg bw, and propylthiouracil (PTU) at dose of 12.5 mg/kg bw. At month 3, rats were treated with sunti rhizome ethanol extract at dose of 400 kg/kg orally and then the rats were induced by isoproterenol at dose of 150 mg/kg bw intraperitoneally at the end of month 3. Serum were collected at the beginning of experiment, then at the end of month 1, month 2, and month 3 for biochemical analysis. The administration of sunti rhizome ethanol extract at dose of 400 mg/kg bw showed significant differences (p<0.1) between dyslipidemia-infarction- sunti group and dyslipidemia-infarction group on triglyceride, AIP, and IL-10 level, and showed a significant difference between dyslipidemia-infarction-sunti group and dyslipidemia group on HDL level. This experiment showed that sunti rhizome etanol extract could reduce the level of triglyceride (40.40%) and atherogenic index plasma (27.46%), and could increase the level of IL-10 (80.36%) and HDL-C (39.33%). In conclusion, the administration of sunti rhizome etanol extract at dose of 400 mg/kg bw showed cardioprotective effect by reducing cardiovascular risk through increasing the HDL-C level and lowering the triglyceride level, and by increasing IL-10 level. Keywords: cardioprotective, atherosclerosis, myocardial infarction, cytokine , Zingiber officinale Roscoe var. Sunti Val..