Path: TopS2-ThesesBusiness Administration-SBM2010

USULAN STRATEGI PEMASARAN EATERS.COM KAFE DAN RESTO

MARKETING STRATEGY PROPOSAL OF EATERS.COM CAFE AND RESTO

Master Theses from JBPTITBPP / 2017-09-27 15:30:56
Oleh : YUDHA RAMACHANDRA (NIM: 29108012); Pembimbing: Ir. Evo S. Hariandja, MM , S2 - Business Administration
Dibuat : 2010, dengan 6 file

Keyword : Kafe dan Resto, Strategi Pemasaran, Bauran Pemasaran.

Pesatnya perkembangan wisata kuliner di Kota Bandung seiring dengan mudahnya akses jalan tol yang menghubungkan antara Kota Bandung dengan Kota Jakarta dan sekitarnya membuat Kota Bandung menjadi tujuan wisata kuliner baik bagi warga Kota Bandung dan Wisatawan lokal yang berasal dari luar kota. Eaters.com kafe dan resto mengambil peluang ini untuk turut meramaikan wisata kuliner di Kota Bandung dengan segmentasi pasar bawah dengan menawarkan konsep yang


lain dengan pesaingnya. Konsep yang ditawarkan adalah dengan menyediakan kafe dan resto sebagai tempat berdiskusi yang tidak menyuguhkan nuansa musik agar orang bisa berdiskusi dengan tenang.


Eaters.com menyediakan makanan berkualitas, enak dan murah dengan pelayanan yang memuaskan. Ketika Eaters.com mulai beroperasi dengan STP dan strategi pemasaran yang ada, Eaters.com tidak dapat meraih pangsa pasar yang diinginkan. Hal ini sangat disayangkan karena Eaters.com


sudah mengadopsi strategi cost leadership yang bertujuan agar dapat memberikan harga yang murah dibandingkan dengan pesaingnya. Diharapkan dengan mengadopsi strategi tersebut Eaters.com dapat meraih pangsa pasar yang diinginkan.


Permasalahan tersebut dapat diselesaikan dengan melakukan analisis faktor internal, faktor eksternal, STP, serta mengukur kekuatan dan kelemahan bauran pemasaran yang telah dilakukan oleh Eaters.com sehingga dapat memberikan masukkan berupa usulan strategi pemasaran besera implementasinya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksploratif melalui studi


pustaka dan studi lapangan yang didukung oleh riset dengan menggunakan kuesioner dan wawancara.


Berdasarkan hasil analisa dapat dilihat bahwa rendahnya jumlah konsumen yang datang ke Eaters.com disebabkan oleh STP dan strategi pemasaran yang kurang tepat. Oleh karena itu, dalam menghadapi ketatnya persaingan, Eaters.com perlu melakukan pemetaan kembali suatu strategi pemasaran baru yang sesuai dengan STP untuk membantu mencapai target penjualan. Hasil penelitian


ini memunculkan solusi jangka menengah dalam rangka meraih pangsa pasar yang diinginkan.

Deskripsi Alternatif :

The growth in culinary at Bandung side by side with easier toll access between Bandung and Jakarta City has made Bandung city to become a main culinary destination, either for Bandung's citizens and or local visitors that came from other city. Eaters.com cafe and resto take this advantage to enliven the culinary trip in Bandung with the segmenting in lower market and offering a new and unique concept that is different from its competitor. The concept itself is like a cafe and resto as a place for having discussion without any music, eaters.com also serving high quality food, with good


taste and cheap, also with friendly and satisfying service.


When eaters.com start to operating with existing STP and marketing strategy, the company did not achieve the target market as expected before. unfortunately, eaters.com has already adopting the cost leadership strategy to give the cheapest food and beverages price compare to its competitor, the purpose is to seize the expected market share.


The above matter can be solved by carrying out internal factor analysis, external factor analysis, STP, and measuring the strength as well as the weakness in marketing mix, that have been done by eaters.com, so this can produce inputs as strategic marketing proposals as well as for the implementation. The research method that was chosen is explorative through theoritical reference and practical studies which supported by questionnaires and interviews.


Based on the resulted analysis, it shows that the low level of consumer was caused by the unproper STP and marketing strategies. Therefore, in order to facing the tensed competition, eaters.com needs to perform the remapping of marketing strategy which suites more with STP to accelerate the growth in sales. The end results of this research is to produce a mid-term solution to


win the market share that expected.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTITBPP
OrganisasiS
Nama KontakUPT Perpustakaan ITB
AlamatJl. Ganesha 10
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon62-22-2509118, 2500089
Fax62-22-2500089
E-mail Administratordigilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKOinfo@lib.itb.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing: Ir. Evo S. Hariandja, MM, Editor: Alice Diniarti

File PDF...