Path: TopS1-Final ProjectBioengineering-SITH2017

INDUKSI KALUS DARI POTONGAN DAUN DAN PETIOLUS UBI JALAR CILEMBU SERTA ANALISIS KANDUNGAN FENOL TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA KULTUR KALUS UBI JALAR CILEMBU (Ipomoea batatas L.)

Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2018-01-11 13:59:51
Oleh : Veronica Grace (nim : 11213032), S1 - Bioengineering-SITH
Dibuat : 2017, dengan 1 file

Keyword : Ipomoea batatas L., kultur kalus, fenol, antioksidan

Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) diketahui mampu menghasilkan senyawa fenol yang berpotensi sebagai antioksidan. Beberapa penelitian terkait kultur in vitro serta analisis kandungan fenol dan antioksidan pada ubi jalar sudah banyak dilakukan, namun penelitian terkait Ubi Jalar Cilembu masih sangat minim. Penelitian ini memiliki beberapa tujuan, yaitu melakukan optimasi pertumbuhan kalus Ubi Jalar Cilembu pada medium Murashige dan Skoog dengan penambahan BAP dan 2,4-D, serta menganalisis kandungan fenol dan aktivitas antioksidan kalus yang diinduksi dari potongan daun (Kd) dan petiolus (Kp) Ubi Jalar Cilembu. Penelitian ini dilakukan dalam 3 tahap. Tahap pertama merupakan tahap optimasi pertumbuhan kalus Ubi Jalar Cilembu yang dilakukan pada medium padat MS yang diberi BAP dalam konsentrasi 0; 10; dan 15 M yang dikombinasikan dengan 2,4-D dalam konsentrasi 0; 0,5; 1; 2,5; dan 5 M selama 4 minggu. Tahap selanjutnya merupakan tahap subkultur kalus yang dilakukan pada medium yang telah dioptimasi. Subkultur kalus dilakukan selama 4 minggu pada empat jenis medium, yaitu medium tanpa pemberian BAP dan 2,4-D, medium dengan penambahan 2,4-D 5 M tanpa BAP, medium dengan penambahan BAP 10 M tanpa 2,4-D, dan medium dengan penambahan BAP 10 M dan 2,4-D 5 M. Tahap terakhir dalam penelitian ini merupakan tahap analisis yang terdiri dari analisis kandungan fenol dan aktivitas antioksidan. Kandungan fenol kalus Ubi Jalar Cilembu dianalisis menggunakan metode Folin Ciocalteu dan dinyatakan dalam mg GAE per g berat kering. Penentuan aktivitas anti-radikal kalus Ubi Jalar Cilembu dilakukan dengan mengukur penurunan serapan reagen 1,1-diphenyl¬-2-picrylhydrazil (DPPH) pada panjang gelombang 517 nm menggunakan spektrofotometri visible. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah 4 minggu masa pengkulturan, pertumbuhan kalus terbaik dicapai pada medium dengan pemberian 2,4-D 5 M tanpa BAP (Kd = 603,33  41,67 mg dan Kp = 408,89  28,36 mg). Kandungan fenol tertinggi dicapai pada medium dengan penambahan 2,4-D 5 M tanpa BAP (Kd = 7,21  0,39 mg GAE / g berat kering dan Kp = 1,26  0,04 mg GAE / g berat kering). Aktivitas antioksidan tertinggi Kd memiliki nilai 1/IC50 sebesar 2,57  0,31 L/g yang dihasilkan pada medium BAP 10 M tanpa 2,4-D. Sementara itu, aktivitas antioksidan tertinggi Kp sebesar 1,06  0,04 L/g diinduksi dari medium 2,4-D 5 M tanpa BAP. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa potongan daun dan petiolus Ubi Jalar Cilembu dapat digunakan sebagai eksplan untuk menginduksi terbentuknya kalus. Selain itu, senyawa fenol yang memiliki potensi sebagai antioksidan dapat disintesis dari kultur in vitro kalus Ubi Jalar Cilembu.

Deskripsi Alternatif :



Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) are known to produce phenolic compounds that have potential antioxidant properties. Several studies related to in vitro culture as well as analysis of phenol and antioxidant content in sweet potato have been done, but research related to Cilembu Sweet Potato is still very minimal. The aims of this research are to optimize the growth of Cilembu Sweet Potato callus on Murashige and Skoog medium with the addition of BAP and 2,4-D, and to analyze phenol content and antioxidant activity of callus induced from leaves (Kd) and petioles (Kp) of Cilembu Sweet Potato. This research was conducted in three stages. The first stage is the step to optimize the growth of Cilembu Sweet Potato callus. This stage was done on MS solid medium supplemented with BAP with concentration 0; 10 ; and 15 M combined with 2,4-D with concentration 0; 0,5; 1; 2,5; and 5 M for four weeks. The next stage is the subculture stage which is done based on the results obtained at the previous stage. Callus subculture was conducted during 4 weeks and performed on four types of medium namely medium without BAP and 2,4-D, medium supplemented with 2,4-D 5 M without BAP, medium supplemented with BAP 10 M without 2,4-D, and medium supplemented with BAP 10 M and 2,4-D 5 M. The last step in this research is the analysis stage consist of analysis of phenolic content and antioxidant activity. The phenolic content of Cilembu Sweet Potato callus was analyzed using Folin Ciocalteu method and expressed in terms of mg GAE / g dry weight. The determination of anti-radical activity of Cilembu Sweet Potato callus was done by measuring the decrease of 1,1-diphenyl¬-2-picrylhydrazil (DPPH) reagen uptake at 517 nm wavelength using visible spectrophotometry. Best callus growth during 4 weeks of culture was obtained on medium containing 2,4-D 5 M only (Kd = 603,33 ± 41,67 mg and Kp = 408,89 ± 28,36 mg). The highest phenolic content were achieved on 2,4-D 5 M and without BAP (Kd = 7,21  0,39 mg GAE / g dry and Kp = 1,26  0,04 mg GAE / g dry weight). The highest antioxidant activity was observed on medium supplemented with BAP 10 M without 2,4-D for the callus from leaves explant (1/IC50 Kd = 2,57  0,31 L/g). Meanwhile, the highest antioxidant activity of callus from petioles explant was induced from medium containing 2,4-D 5 M without BAP (1/IC50 Kp = 1,06  0,04 L/g). Thus, it can be concluded that the leaves and petiolus of Cilembu Sweet Potato can be used as explants for callus induction. In addition, phenolic compounds which has the potential as antioxidants can be produced from Cilembu Sweet Potato callus through in vitro culture.

Copyrights : Copyright (c) 2001 by Perpustakaan Digital ITB. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author in any medium, provided this notice is preserved.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTITBPP
OrganisasiS1 - Bioengineering-SITH
Nama KontakUPT Perpustakaan ITB
AlamatJl. Ganesha 10
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon62-22-2509118, 2500089
Fax62-22-2500089
E-mail Administratordigilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKOinfo@lib.itb.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing

    Prof. Sri Nanan B. Widiyanto
    , Editor: Alice Diniarti

File PDF...