GDL

Master Theses from #PUBLISHER# / 2006-02-09 09:01:34
Oleh : Rustamsyah, S2 - Chemistry
Dibuat : 1990- - 06, dengan 1 file

Keyword :
Perbandingan Komposisi Lipid Sardinella Longiceps Valenciennes

Nomor Panggil (DDC) :
T 547.77 RUS

Url : http://94/3740

ABSTRAK:

Telah dilakukan penelitian terhadap Sardinella Longiceps Valenciennes (lemuru) meliputi penentuan kandungan lipid total, lipid netral total, fosfolipid total, komponen lipid netral, komponen fosfolipid, penentuan kualitatif dan kuantitatif asam-asam lemak yang berasal dari fosfolipid total dan komponen fosfolipid. Isolasi dari lipid total ikan lemuru (100 gr) dilakukan dengan menggunakan campuran pelarut kloroform-etanol (1 : 1, v/v) dalam Ekstraktor soxhlet. Lipid netral total dan fosfolipid total secara kualitatif ditentukan dengan kromatografi lapis tipis, menggunakan pelarut-pelarut khusus, yang digabung dengan metoda gravimemetri. Komponen lipid netral dan komponen fosfolipid ditentukan pada suatu kromatoplat lapis tipis, dengan menggunakan pereaksi warna khusus. Basil menunjukkan sembilan noda lipid netral dari ikan lemuru Selat Bali dan tujuh noda dari lemuru perairan Panarukan, sedangkan fosfolipid mempunyai jumlah noda yang sama yaitu sembilan noda. Penentuan kuantitatif lipid netral dan fosfolipid menunjukkan kandungan lipid netral yang lebih tinggi dari pada kandungan fosfolipid. Lipid netral sekitar 84,22 % dari lipid total ikan lemuru di perairan Selat Bali dan sekitar 78,24 % dari lipid total ikan lemuru di perairan Panarukan. Asam lemak dari total fosfolipid dan komponen fosfolipid ditentukan dengan membandingkan waktu retensi kromatografi gas dengan standar metil ester. Palmitat dan oleat adalah asam-asam lemak utama sedangkan laurat, arakhidat, serta arakhidonat terdapat amat sedikit didalam kandungan fosfolipid dan komponen fosfolipid. Lebih banyak palmitat didapatkan dari pada oleat

Deskripsi Alternatif :

ABSTRACK:

The Study of lipid of SardineLLa Longiceps Valenciennes (lemuru) included the determination of total lipid content, total neutral lipid, total phospholipid, individual neutral lipid, individual phospholipid, the qualitative and quantitative determination of fatty acids derived from total phospholipid and individual phospholipid. Isolation of total lipid of lemuru fish (100 g) was done using solvent mixture chloroform-ethanol (1 : 1, v/v) in Soxhlet extractor. Total neutral lipid and total phospholipid were determined quantitatively by thin layer chromatography, using specific eluting solvent, combined with gravimetric method. Individual neutral lipid and individual phospholipid were identified on a Thin Layer Chromatoplate, using specific color spray reagents. The results indicated nine neutral lipid spots of lemuru fish from Bali Strait and seven lipid spots from Panarukan coastal area, while for phospholipid obtained from lemuru fish showed the same number of nine spots. Quantitative determination of neutral lipid and phospholipid showed a higher neutral lipid content than phospholipid content. Neutral lipid content is 84,22 % of the total lipid of lemuru fish from Bali Strait and about 78,24 % from Panarukan coastal area. The methyl ester of fatty acid of total phospholipid and individual phospholipids were identified by comparingtheir gas chromatographic retention times with reference standard methyl esters. Palmitate and oleate were the major fatty acids while laurate,arachidate as well as arachidonate were very small in phospholipid and individual phospholipid content. More palmitate than oleate was

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

Properti	Nilai Properti
ID Publisher	JBPTITBPP
Organisasi	S2 - Chemistry
Nama Kontak	Drs. Mahmudin, SIP.
Alamat	Jl. Ganesha 10
Kota	Bandung
Daerah	Jawa Barat
Negara	Indonesia
Telepon	62-22-2509118, 2500089
Fax	62-22-2500089
E-mail Administrator	digilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKO	digilib@lib.itb.ac.id