Path: TopS1-Final ProjectPharmacy2017

UJI PENDAHULUAN AKTIVITAS KEFIR TERHADAP BAKTERI PROPIONIBACTERIUM ACNES, FORMULASI, DAN OPTIMASINYA DALAM SEDIAAN KRIM

Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2017-09-29 13:53:50
Oleh : PARIS NANDA (NIM : 10713092), S1 - Pharmaceutical Science and Technology-SF
Dibuat : 2017-09-29, dengan 1 file

Keyword : kefir, antijerawat, sediaan krim M/A, bakteriosin, asam laktat

Kefir merupakan produk olahan hasil fermentasi dari susu dan termasuk dalam kategori probiotik karena penggunakan kultur bakteri dan ragi dalam proses fermentasinya. Di Indonesia, penggunakan kefir tidak lagi hanya sebatas pada produk minuman melainkan sudah digunakan oleh masyarakat untuk penggunaan topikal pada wajah untuk tujuan antijerawat. Kefir yang digunakan untuk tujuan klinis dan diiringi dengan belum adanya studi mengenai kemampuan sebagai antijerawat tidak dapat menjamin keamanan, efikasi, dan kualitas kefir untuk tujuan klinis. Oleh karena itu, penelitian terhadap kefir sebagai antijerawat perlu dilakukan untuk tercapainya tujuan pengobatan. Kefir memiliki kandungan bakteriosin dan asam laktat yang memiliki efek antibakteri. Pengujian pada kefir dengan metode difusi cakram dilakukan dengan variasi jumlah kultur kefir dan variasi waktu fermentasi. Berdasarkan pengolahan statistik ANOVA LSD, didapatkan kefir 1,5% b/v dengan waktu fermentasi 24 jam memberikan konsentrasi hambat minimum (1,39 ± 0,06 cm) terhadap pembanding larutan Tetrasiklin HCl 10 μg/mL. Supernatan kefir dibuat dalam bentuk sediaan krim M/A dengan supernatan kefir berada pada fasa air. Sediaan krim kefir dibuat dengan mencampurkan supernatan kefir, fasa minyak (setostearil alkohol, parafin cair, vaselin kuning, dan setil alkohol), dan fasa air (setomakrogol 1000, gliserin, propilen glikol, natrium karboksimetilselulosa, dan air suling) menggunakan ultra turrax dengan kecepatan 12000 RPM selama 20 menit. Berdasarkan hasil pengujian stabilitas fisik, formula F1 merupakan formula sediaan krim yang paling stabil dan didapatkan kondisi penyimpanan untuk sediaan krim yaitu pada kondisi dalam lemari pendingin (5°C) dan terhindar dari paparan cahaya.

Deskripsi Alternatif :

Kefir is a fermented beverage from milk and probiotic because kefir is made from bacteria and yeast culture. In Indonesia, the usage of kefir is no longer only beverage, but people have been used kefir for topical usage on the face for antiacne. Kefir used for clinical purposes and accompanied by the absence of studies on antiacne abilities can not guarantee the safety, efficacy, and quality of kefir for clinical purposes. Therefore, kefir’s research is a must. Kefir have bacteriocins and lactic acids which have antibacterial effects. Studies on kefir by disk diffusion method were done by variation of culture amount and variation of fermentation time. Based on statistical analysis using ANOVA LSD, 1,5% w/v kefir gave minimum inhibitory concentration (1,39 ± 0,06 cm) to Tetracycline HCl 10 μg/mL. Kefir is made in O/W cream preparation. The preparation of kefir cream O/W is made by mixing supernatant kefir, the oil phase such as cetostearyl alcohol, liquid paraffin, yellow vaselin, and cetyl alcohol, and the water phase such as cetomacrogol 1000, glyserin, propylene glycol, carboxymethylcelullose sodium, and distillated water using ultra turrax at 12000 RPM for 20 minutes. Based on physical stability testing, the F1 formula gave stability in cream preparation and should be stored in refrigerator (5°C) and protected from the exposure of light because kefir is very easily damaged by the environment.

Copyrights : Copyright (c) 2001 by Perpustakaan Digital ITB. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author in any medium, provided this notice is preserved.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTITBPP
OrganisasiS
Nama KontakUPT Perpustakaan ITB
AlamatJl. Ganesha 10
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon62-22-2509118, 2500089
Fax62-22-2500089
E-mail Administratordigilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKOinfo@lib.itb.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing : Dr. Sasanti Tarini Darijanto, Apt. ; Dr. Marlia Singgih Wibowo, Editor: yana mulyana

File PDF...