Path: TopS2-ThesesIndustrial Engineering and Management-FTI2006

STUDI KASUS PEMILIHAN MEREK RESTORAN FAST FOOD FRANCHISE LUAR NEGERI OLEH KONSUMEN DI BANDUNG

CASE STUDY OF BRAND CHOICE OVERSEAS FAST FOOD FRANCHISE RESTAURANT BY CONSUMER IN BANDUNG

Master Theses from JBPTITBPP / 2017-09-27 14:50:34
Oleh : Desi Kartikasari (NIM 234 04 004), S2 - Industrial Engineering and Management
Dibuat : 2006-12-00, dengan 11 file

Keyword : brand choice, fast food restaurant, brand image, benefit attribute, customer satisfaction, consumer preference.
Kepala Subjek : Management
Nomor Panggil (DDC) : T 658.834 3 KAR

Abstrak :


Konsumen Indonesia sangat beragam. Mereka berbeda dalam hal ada istiadat, usia, pendidikan, pekerjaan, status perkawinan, dan gaya hidup. Mereka juga memiliki hoby, selera, dan kegiatan yang berbeda pula. Dengan itu, maka setiap produsen/pemasar berusaha menciptakan produk yang sesuai dengan kebutuhan dan karateristik konsumen, hal ini yang menyebabkan munculnya beraneka ragam produk.


Ketika seorang konsumen dihadapkan pada begitu banyak pilihan, ia tidak akan mudah menentukan pilihannya. Terlebih bila dihadapkan pada produk tanpa merek (brand), produk seperti ini akan menyulitkan konsumen untuk mengenal, memilih dan membeli ulang bila suatu saat membutuhkan, walaupun ia merasa puas mengkonsumsinya. Oleh karena itu, saat ini semua produk yang dilemparkan ke pasaran menggunakan brand. Merek mempermudah konsumen mengidentifikasi produk dan jasa, serta juga dapat membuat konsumen yakin akan memperoleh kualitas barang/jasa yang sama jika mereka membeli ulang.


Seiring perkembangan jaman yang semakin modem, muncul banyak restoran fast food franshise luar negeri, yang digemari tidak hanya anak-anak tetapi mencakup semua usia. Dengan ini maka terjadi persaingan yang ketat dalam industri waralaba makanan siap saji (fast food). Perin adanya penelitian mengenai proses pemilihan merek oleh konsumen pada restoran siap saji. Hal ini dimaksudkan agar para franchisor dapat menganalisa kinerja, produk dan jasa nya yang diterima konsumen.


Pada penelitian confirmatory analysis ini dilakukan pengolahan model pemilihan merek (brand choice) dengan melibatkan variabel citra merek, atribut manfaat, kepuasan konsumen, preferensi konsumen dan aktivitas promosi dalam pemilihan merek, dengan menguji delapan hipotesis. Metode yang dipergunakan adalah SEM (Structural Equation Modeling) dengan bantuan software LISREL 8.50.


Dari hasil pengolahan diperoleh beberapa kesimpulan sebagai berikut:


1. Citra merek (brand image) memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen (customer satisfaction).


2. Citra merek (brand image) memiliki pengaruh terhadap preferensi konsumen (consumer preference).


3. Atibut manfaat memiliki pengaruh terhadap preferensi konsumen (consumer preference).


4. Kepuasan konsumen (customer satisfaction) tidak berpengaruh secara signifikan terhadap preferensi konsumen (consumer preference).


5. Kepuasan konsumen (customer satisfaction), citra merek (brand image) dan atribut manfaat


secara simultan memiliki pengaruh terhadap preferensi konsumen (consumer preference).


6. Preferensi konsumen (consumer preference) berpengaruh secara signifikan terhadap proses


pemilihan merek (brand choice) oleh konsumen restoran fast food.


7. Aktivitas promosi tidak berpengaruh secara signifikan terhadap proses pemilihan merek (brand choice) oleh konsumen restoran fast food.


Preferensi konsumen dan aktivitas prorposi secara simultan memiliki pengaruh terhadap pemilihan merek oleh konsumen restoran waralaba fast food.

Deskripsi Alternatif :

Abstract :


Indonesian Consumer is very immeasurable. They are different in the case of age, education, work, marriage status, and life style. They also have hobby, appetite, and different activity also. With that, producer/marketers try to create product matching with consumer characteristic and requirement, this matter which cause multifarious appearance of product manner.


When a consumer is given on to so much choice, he or she will not easy to taking choice. Particularly if given on to product without brand, product like this will complicate consumers to recognize, to chose and buy repeat in a moment require, although they are satisfied. Therefore, in this time all thrown product to marketing use brand. Brand makes consumer easy to identify product and service, and also can make consumers sure that they will get the quality of goods/same service if them buy to repeat.


Along the growth era progressively, emerge many overseas franchise food fast restaurant, which liked not only children but including all age. Herewith tight emulation happened in franchise fast food industry. Thats the reason why the existence of research concerning brand choice by fast food restaurant consumer is need. This matter is meant so that the franchisor can analyze performance, product and accepted by consumer.


This confirmatory analysis is conducted by processing brand choice model by entangling brand image variable, benefit attribute, consumer satisfaction, consumer preference and promotion activity in brand choice, with testing eight hypotheses. The method is SEM ( Structural Equation Modeling) constructively LISREL software 8.50.


From the result of processing is obtained some the following conclusion:


1. Brand image have influence to consumer satisfaction.


2. Brand image have influence to consumer preference.


3. Benefit attribute have influence to consumer preference.


4. Consumer satisfaction does not have influence to consumer preference.


5. Consumer satisfaction, brand image and benefit attribute have influence to consumer preference simultaneously.


6. Consumer preference has influence to brand choice by fast food restaurant consumer.


7. Promotion activity does not have influence to brand choice by fast food restaurant consumer.


8. Consumer preference and promotion activity have influence to brand choice by fast food restaurant consumer simultaneously.

Copyrights : Copyright (c) 2006 by Faculty of Industrial Technology ITB. Information Dissemination Right @2008 ITB Central Library, Jl. Ganesha 10 Bandung,40132, Indonesia. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author to ITB Central Library in any medium, provided this notice is preserved.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTITBPP
OrganisasiS
Nama KontakUPT Perpustakaan ITB
AlamatJl. Ganesha 10
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon62-22-2509118, 2500089
Fax62-22-2500089
E-mail Administratordigilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKOinfo@lib.itb.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Pembimbing : Iman Sudirman, Prof Dr. Ir. DEA


    Scanner : Novian Kurniawan
    , Editor: Novian Kurniawan

File PDF...