Path: Top > S1-Final Project > School of Business and Management > 2017

THE ANALYSIS OF RICE PREFERENCE IN BANDUNG

THE ANALYSIS OF RICE PREFERENCE IN BANDUNG

Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2017-09-15 13:59:48
Oleh : Azalia Shafira (NIM 19014021), School of Business and Management
Dibuat : 2017-09-15, dengan 1 file

Keyword : rice market structure, rice preference, consumer behavior, Pandan Wangi

Indonesia merupakan negara penghasil beras terbesar ke- 3 di dunia dengan 71 juta ton

beras yang diproduksi tiap tahunnya dan 47 juta ton konsumsi beras per tahunnya.

Walaupun produksi beras lebih besar dari konsumsi beras, Indonesia masih mengimpor

472.0 ton beras setiap tahun. Data tersebut menunjukkan bahwa Indonesia masih belum

mampu mencukupi kebutuhan konsumsi beras dalam negeri. Hal ini dapat terjadi akibat

ketidak cocokan antara preferensi masyarakat terhadap beras lokal. Riset ini bertujuan

untuk menganalisa strukstur pasar dari beras di Kota Bandung, lalu mengidentifikasi

preferensi konsumen dan mengetes kerelaan konsumen dalam membeli beras Pandan

Wangi, mengingat beras tersebut merupakan produk potensial dari Jawa Barat.


Metode yang digunakan dalam riset ini adalah wawancara dan survey, lalu dianalisa

melalui analisis conjoint dan analisis cross tabultaion. Berdasarkan hasil wawancara,

diketahui bahwa struktur pasar dari beras dimulai dari petani lalu diolah di pabrik beras,

kemudian didistribusikan ke swalayan, pasar tradisional, dan agen beras. Untuk pedagang

kecil, mereka biasanya mendapatkan beras dari pasar tradisional dan agen beras.


Pada konsumsi beras, merk merupakan faktor yang paling diutamakan saat membeli beras

kemudian diikuti oleh jenis beras, harga, kondisi beras, and warna beras. Variasi yang

paling disukai oleh responden ialah beras putih bersih, pandan wangi, Rp 9.000-Rp

15.000, merk yang biasa dibeli, dan tidak ada kutu. Penulis juga menemukan bahwa ada

korelasi positif antara pemasukan bulanan dengan faktor dalam membeli beras seperti

harga, kuantitas dalam sekali pembelian, dan tempat membeli beras. Untuk kerelaan

membeli beras Pandan Wangi juga termasuk tinggi terutama untuk mengkonsumsinya

dalam jangka waktu dekat maupun jangka lama dan kerelaan untuk

merekomendasikannya kepada orang terdekat.

Deskripsi Alternatif :

Indonesia is the 3rd largest rice producer in the world with 71 million ton rice production

a year and 47 million ton rice consumption a year. Even though the production is bigger

than the consumption, 472 hundred ton rice is still imported to Indonesia. The data of the

rice imports reveals the failure of the local rice production in fulfilling the consumption

of Indonesian society. This is partly due to the society’s preference of rice type which is

not met with the type produced locally. So, this reseerch aim to analyze the market

structure of rice in Bandung then identifying the consumer preference on rice and tested

the willingness to buy Pandan Wangi rice as a potential local rice in West Java.


The method used in this research are in-depth interview and survey deployment which

will analyzed by conjoint analysis and cross tabulation analysis. Based on the research

result, the market structure of rice starts from the farmer to rice factory and then the rice

will distributed to supermarket, traditional market, and rice agent. For the small sellers,

they got the rice supply from traditional market and rice agent.


For the rice consumption, Brand is the most considered factor in buying then followed by

rice type, price, rice condition, and color. The author also find that income has a positive

correlation with consumer preference on price, quantity of buying, and place to buy.The

most favored variation for rice preferene is white clean rice, pandan wangi, Rp 9.000-Rp

15.000, usual brand, and no lice. For the willingness to buy Pandan Wangi rice, the

consumer’s intention to consume it in the short term and long term period is quite high.

So does the consumer willingness to recommend it to their relatives

Copyrights : Copyright (c) 2001 by Perpustakaan Digital ITB. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author in any medium, provided this notice is preserved.

Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID PublisherJBPTITBPP
OrganisasiS
Nama KontakUPT Perpustakaan ITB
AlamatJl. Ganesha 10
KotaBandung
DaerahJawa Barat
NegaraIndonesia
Telepon62-22-2509118, 2500089
Fax62-22-2500089
E-mail Administratordigilib@lib.itb.ac.id
E-mail CKOinfo@lib.itb.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • Dr. Ir. Mustika Sufiati Purwanegara, M.Sc., Editor: Taupik Abidin

File PDF...